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董山里，小馬優良梗米基地
董山里村，位于橫山腳下，北接南京市江寧區，耕地870畝，林地257畝。風景秀麗，可以入畫。
全村地勢平坦開闊、物產豐富。地處北緯31度黃金種植區，日照充足，降水豐沛，是生產優良大米的優良選址。
好水養好地，好地種好米。大紅燈籠精選的董山里大米正產于此地。
在這里，我們摒棄了會影響食物口感的機械化操作步驟。采用自然古樸的種植方式，回歸原始人工播種、除草、驅蟲，保障稻谷的有機物積累來自大自然的賦予，保持淳樸的品質。
此外，董山里農業基地堅持從稻穗到大米，現磨現碾，別樣新鮮。
建一座農場，守一份純粹
真正偉大的烹飪，與耕種密不可分。我們堅信，想要追尋好味道，就要追尋好食材。想要追尋好食材，就要追尋好農業。
只有我們善待自然，自然才會回饋給我們美味的事物。“農場到餐桌”的一體化運作方式，既保障了食材的鮮美，也減少了運輸過程中的碳排放和對環境造成的破壞。
扎根餐飲行業以來，聽過無數客人抱怨飯店的米飯過于軟爛，口感差。于是，我們決心從“米飯”出發。
生活之美在于一飯一蔬，一碗甘甜可口的米飯，既是對酸甜苦辣咸的調配，更是一種生活姿態。
尊重時令的給予，相信土地的力量，精心烹調每一道食材，融入對生活的熱愛與對食客們的祝福，這是建立董山里的初心，也是大紅燈籠一直不變的宗旨。
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